Italian Dutch Английский French German Portuguese Русский Испанский
ЯЙЦА и омлеты
Вторник, июля 02 2013 16: 35

Оладьи из кабачков цветов

Автор: Azdora
Оценить эту статью
(1 Rate)
трудности рецепт подготовка варка стоимость
легко 3-4 люди 20 мин. 20 мин. € 5

Подходит как закуска или гарнир




что
ингредиент количество
цуккини цветы п. 15
яйца 2
мучной 2 столовых ложек
Пармезан грамм 20
бикарбонат 1 щепотка
соль, перец, мускатный орех QB
масло для жарки


подготовка

  • Лишить цветы из стебля и черешков и аккуратно протрите. Их можно мыть, передав их быстро под струей воды, но впоследствии должны буферный, чтобы избежать, что удерживать воду, что приведет к смеси слишком жидкой.

  • Чоп цветы в pezzzetti не слишком малых.

  • В миске разбить яйца.

  • Добавить соль, перец, щедрую порцию тертого мускатного ореха и щепотку пищевой соды. NB: дозируется правильно этот ингредиент. В небольших количествах помогает блины набухать, но поставить превышение составляет подготовка горький.

  • Удар с вилкой, чтобы сделать хорошо перемешать.

  • Движение в муке и тертым сыром Пармезан и продолжить перемешивание пытаясь избежать образования комков.

  • Смешайте цветы тыквы к смеси. NB: мы должны получить твердое тесто ложками отключения. Если мы думаем, что это слишком много жидкости может это исправить, добавив немного муки и / или сыром Пармезан.


варка

  • Положите масло в большой сковороде.
  • После того, как масло до температуры, снимите ложкой яичную смесь и вылить в нефтяных цветов и деликатно держа блин хорошо разнесены друг от друга.
  • Повар в течение приблизительно минуты, а затем передать их с помощью шпателя или с помощью ложки.
  • Продолжите готовить, повернув пару раз с каждой стороны и удалить их, когда они распухли и добились прекрасного золотистого цвета.
  • Продолжайте, пока все соединения.
  • Подавать в горячем виде.
кровать 9062 раз Последнее изменение во вторник, ноябрь 12 2013 14: 33
Еще в этой категории: Frittatas зеленые бобы "

омлеты