Сладости и Десерты
Воскресенье, сентября 01 2013 22: 28

Сладкий крем на слоеном тесте с дипломатической и киви

Автор: Azdora
Оценить эту статью
(1 Rate)
Сладкий крем на слоеном тесте с дипломатической и киви Сладкий крем на слоеном тесте с дипломатической и киви mangiAmando.it

Нежный крем для специальной десерт: сладкие сливки на слоеном тесте с дипломатическими и киви. Добавление свежих фруктов преобразует и усиливает этот сладкий. Тот факт, что он использовал киви делает смесь, полученную vermente оригинал!

трудности рецепт подготовка варка стоимость
легко 4 люди 40 мин.
10 мин. € 8

что
ингредиент количество
яйца п. 2
сахар грамм 50
мучной 1 ложка
молоко мл. 250
крем мл. 400
печенье millefeuille грамм 125
киви 4
горький миндальный ликер 1 ложка
рубленые миндалем грамм 30

подготовка

  • 2 Пил киви и нарезать мякоть мелкими кубиками. Добавьте столовую ложку сахара и столовую ложку миндального ликера.
  • Перемешать и оставить мариноваться на полчаса.
  • Перерыв разделительные яичные желтки от белков.
  • Поместите в кастрюлю желтки и сахар.
  • Работают смесь с венчиком так, что она становится сливочный и беловатые.
  • Добавьте муку и смешайте, чтобы избежать кусков.
  • Добавьте немного молока помалу без перемешивания.
  • Ставим кастрюлю на плите на слабом огне и довести до кипения сливки без перемешивания. NB: крем должен всегда смешивать в одном направлении, начиная с боковых сторон вплоть до центра таким образом, чтобы она не прилипает к лотку.
  • Удалите крем от источника тепла и дают остыть до комнатной температуры, время от времени помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования пленки на поверхности.
  • В то же время, взбейте сливки до жесткой.
  • После того, как крем охлаждают, добавляют взбитые сливки и смешать два соединения, помешивая деревянной ложкой снизу вверх, а не в направлении вращения.
  • С погружным блендером, пюре нарезанного polapa киви. Кроме того, добавьте 20 граммов ядер миндаля.
  • Смазать дно прямоугольной формы со слоем из слоеного теста печенье (мы ожидаем, что использование его половина).
  • Мы покрываем biscottii с легким слоем киви пюре.
  • Добавьте половину крема дипломатичным.
  • Приступим со вторым слоем печенья, пюре киви и сливками.
  • Мы ставим в холодильник по крайней мере 3 часов.
  • При подаче десерта мы украшаем поверхность кусочками киви, немного рухнувших печенья и оставшихся миндальных зерен. Мы планируем добавлять свежие фрукты на поверхность только при подаче десерта, чтобы избежать того, что фрукты, если они добавляются при приготовлении пирога, становятся слишком холодными в холодильнике.

кровать 5684 раз Последнее обновление в пятницу, октябрь 18 2013 13: 01

Тортов и пирогов