Фрикадельки традиционно являются блюдом для восстановления, с помощью которого можно использовать остатки. Для этого существует множество рецептов, и для этого, в зависимости от личного вкуса, они могут строить новые, заботясь о том, чтобы правильно комбинировать ингредиенты. Эти пирожки из говядины очень просты, единственная особенность заключается в том, что они запекаются в духовке, чтобы сделать их светлее.
трудности | рецепт | подготовка | варка | стоимость |
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
легко | 4 люди | 15 мин. | 25 мин. | € 7 |
что | |
ингредиент | количество |
говядина | грамм 400 |
колбасы | п. 2 |
мортаделлы | грамм 100 |
творог | грамм 100 |
мучной | 2 столовых ложек |
Пармезан | грамм 50 |
яйца | п. 2 |
петрушка | 1 гроздь |
мускатный орех | 1 щепотка |
соль, оливковое масло экстра вирджин, масло | QB |
подготовка
- Очистите и вымойте петрушку. Мелко нарезать с полумесяцем.
- Натереть пармезан.
- Чоп также мортаделлу (Примечание: Я лично предпочитаю делать это с полумесяцем, чтобы оставить смесь немного более грубой Следует, однако, очень хорошо смеситель:. Выздороветь нарезанный мельче, почти сливочный).
- В большой миске разбить яйца и взбить вилкой. Добавить щепотку соли, большим количеством тертого мускатного ореха, петрушки и перемешать.
- Добавьте сыр рикотта, сыр пармезан, муку и перемешать.
- Встраивание наконец фарш, сосиски, лишенные кожи и рубленой мортаделлы и хорошо перемешать деревянной ложкой смешать ингредиенты хорошо.
варка
- Свет 170 ° духовку.
- Положите в миску муку.
- Возьмите ложки смеси и замесить с ладони, чтобы сформировать шарики размером с яйцо.
- Пройти все полученные таким образом в муке шарики и мука их со всех сторон.
- Обложка дно противень с пергаментной бумагой и жира, смоченной и выжатый с небольшим количеством оливкового масла.
- Поместите фрикадельки расстоянии друг от друга, в одном слое.
- Положите на каждый клецки небольшое количество сливочного масла. (Этот пучок масло будет быстро таять и погружаться в фрикаделькой повышения аромата).
- Infornre и варить 25 30 минутах поворота фрикадельки несколько раз. Примечание: время приготовления зависит от размера: оно возрастает пропорционально с увеличением размера фрикаделек.
- После приготовления, фрикадельки представит золотистой корочки.
- Подавать с салатом из сезона.