Italian Dutch Английский French German Portuguese Русский Испанский
FISH FIRST
Пятница, Май 09 2014 10: 00

Паста с мидиями и фасолью

написанный
Оценить эту статью
(2 голосов)
Апулии кавателли с Фава и мидий Апулии кавателли с Фава и мидий http://www.mangiamando.com

Паста с мидиями является моей страстью, кавателли с бобов являются традиционным апулийский рецепт, я объединил два ингредиентов с оттенком datterini для придания свежести и сладости. По сравнению с классическим рецептом пасты с бобами я не побледнел и / или в прошлом, потому что со свежим Фава свежесорванного, с фасолью не слишком большие вы можете наслаждаться тарелку макарон с мидиями и фасолью, поддерживая как правильную нежность, что полнота вкус и аромат.

что
ингредиент количество
апулийский кавателли грамм 360
моллюски грамм 500
свежий Фава (уже шелушится) грамм 300
datterini помидоры грамм 150
шалот п. 1
соль, перец, оливковое масло QB

подготовка

  • чистый моллюски устраняя художников и выскабливание, при необходимости снаряды с губкой.
  • Поместите мидии, чтобы впитать в соленой воде, возвращая воду несколько раз в течение периода около 2 часов.
  • экстракт Fave из стручков, и, если они очень большие бобы или отбеливают цвет поверхности удалить кожу, чтобы сохранить правильную нежность и чистоту вкуса. Мы получим около 300 граммов пищевого продукта.
  • Вымойте и сократить datterini помидоры на полоски, продольные или кубики (если вы предпочитаете).
  • Чистый, вымыть и нарезать шалот.

варка

  • Вскипятите воду для макаронные изделия, В этом случае мы используем кавателли Апулия.
  • В то же время, чтобы открыть моллюски в закрытой кастрюле со стаканом воды, пока не будет открыт.
  • Дайте остыть на минуту, а затем отделить моллюски из оболочки.
  • Сделать позолотить шалот нарезанного на сковороде с небольшим количеством 'оливковым маслом.
  • Добавьте datterini помидоры продолжая варить, пока они не не выпустили водной растительности.
  • Добавить мидии и растягивать с половиной стакана воды путем фильтрования ту же воду из мидий.
  • Слить макароны аль денте (кавателли с пару минут до указанного времени).
  • перевод кавателли в кастрюлю с соусом и закончить приготовления макаронные изделия помешивая, чтобы смешать ингредиенты.
  • Перед выключением надстройки фасоль в свежем виде.
  • Приправить солью.
  • служить макароны с мидиями и фасолью добавив регулярно в кастрюлю немного оливкового масла и щедрым окроплением черного перца свежемолотый.

дополнительная информация

  • Уровень сложности: легко
  • Обслуживает: 4
  • Время преп.: 15 минут (без предварительного замачивания мидии)
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 30 минут
  • Стоимость: € 7-8
кровать 15707 раз Последнее изменение Пятница, Май 09 2014 15: 49

Макароны с рыбным соусом