FISH FIRST
Пятнице, Октябрь 18 2013 11: 50

Морепродукты ризотто

Автор: Azdora
Оценить эту статью
(1 Rate)
Ризотто Pescatora Ризотто Pescatora mangiAmando.it

Лично я люблю ризотто с морепродуктами. Вообще я готовлю обеды, в которых рыбные блюда отличаются и у меня так много видов рыб и отличный рыбный бульон. Само собой разумеется, вкус отличается каждый раз, как функции от рыбы которую он содержит. Мне нравится это, потому что не связывается с той или иной ингредиент.

трудности рецепт подготовка варка стоимость
легко 4 люди 30 мин.
30 мин.

€ 18-20

что
ингредиент количество
Carnaroli риса грамм 320
чистая смешанная рыба (кальмар, каракатица, креветка, осьминог, лосось, моллюски, мидии) грамм 700
обрывки монаха грамм 100
cannocchie 4
чеснок 1 гвоздичное
лук 1/2
белое вино 1 стекла
петрушка 1 гроздь
сливочное масло 1 орех
рыбный мультфильм QB
соль, перец, оливковое масло QB

подготовка

  • Очистите и промойте рыбу.
  • Вырезать кальмары и каракатицы полосы, нарезанные осьминоги, креветки часть на две части.
  • Вымойте и сократить отходы морской черт.
  • Очистите и промойте богомола. Отрежьте каждый в двух, трех штук.
  • Разделите рыбу в зависимости от времени приготовления (например, Соединенный кальмары, каракатицы, осьминоги и образуют разнородную группу с креветками и морской черт).
  • Вымойте петрушку и измельчите.
  • Очистить и нарезать лук.

варка

  • Нагреть рыбный бульон.
  • Положите в кастрюлю немного смазочного масла и чеснок. Фрай на слабом огне.
  • Добавить рыбу, которая имеет более медленное приготовление пищи.
  • Приправить солью и перцем, и обжарить.
  • Посыпать половине белого вина.
  • Уменьшите огонь и довести до частичной кухней (около 5 7-минут) рыбы, и при необходимости, немного комиксов. . Удалить чеснок.
  • Выньте кастрюлю из жары и, на ее месте, поставьте вторую кастрюлю с маслом и нарезанным луком.
  • Фрай. Когда лук стал почти прозрачным (Примечание: держать очень слабом огне, чтобы предотвратить горение), добавить рис и тост. Приправить солью.
  • Deglaze с белым вином и варить в течение оставшихся нескольких минут (половиной от общего времени, указанном окне) добавляя с ковшом рыбных запасов.
  • В этот момент в кулинарии включить поджаренный рыбный соус и посыпать снова комиксах.
  • Добавить кусочки морского черта, и через несколько минут, креветки (сломан, и вся).
  • Повар, шевелясь и поливая комического.
  • Почти полное кулинария добавить нарезанный cannocchia.
  • Лицо приготовленные, размешать в масле и приправить щедрой горстью рубленой петрушкой.

Советы и рекомендации

Этот рецепт требует, чтобы рыба не коричневого цвета отдельно и добавлены к рису позже. Это позволяет сохранить приготовления рыбу быстрее и дает рыбе тот же мягкость предотвращая divwnti сухой и жесткий.

кровать 5900 раз Последнее изменение Вторник, Декабря 24 2013 16: 13

Макароны с рыбным соусом