Italian Dutch Английский French German Portuguese Русский Испанский

Cooking School - Strozzapreti

Как Strozzapreti.

Strozzapreti свежие символ паста из Романьи, а также пельмени являются Эмилия.

Где мне можно найти в супермаркетах, а также в лабораториях свежей пасты, но представляют собой тип пасты просто сделать, и именно поэтому я создал эту фотографию руководство, которое позволит вам следовать шаг за шагом методом и обучения теперь, как сделать Strozzapreti.

Пусть Strozzapreti

  • 01 Комбинат 400 граммов муки с 200ml теплой воды (+/- стекло)
  • 02 Добавьте соль и готовить тесто
  • 03 Перемешать смесь с вилкой, затем руками. Сделайте компактную и однородную смесь.
  • 04 Накройте тесто тканью и оставьте на полчаса
  • 05 Раскатать тесто скалкой.
  • 06 Tirarla ad uno spessore di circa 2 millimetri (più grossa rispetto alla sfoglia per le tagliatelle...)
  • 08 Le strisce saranno larghe circa 1,5 centimetri (non è fondamentale la regolarità )
  • 07 С колеса, чтобы разрезать тесто на полоски
  • 09 Полосы работают с движением типа «мочить-разъединение» между двумя руками.
  • 10 Otteniamo così gli strozzapreti con una lunghezza fra i 3 ed 5 cm. Lasciate asciugare gli strozzapreti sul tagliere.